A mudança de rota após um diagnóstico inesperado
A trajetória de Lilian Santos no mercado publicitário, onde atuou por 25 anos, parecia um caminho sem volta. No entanto, o destino reservava uma mudança drástica. Em janeiro de 2022, um diagnóstico de quatro aneurismas cerebrais, que exigiu a colocação de dois stents, serviu como um divisor de águas. A experiência forçou uma reavaliação profunda sobre prioridades e o desejo latente de migrar para a gastronomia.
O que começou como um refúgio pessoal transformou-se em uma oportunidade de negócio. Lilian iniciou a produção de granola artesanal em sua própria cozinha, atendendo inicialmente a um círculo próximo de amigos. O sucesso da receita foi imediato e o incentivo de quem provava o produto a convenceu de que havia ali um nicho a ser explorado.
A transição para o mercado de catering
A granola deixou de ser apenas um produto de prateleira para se tornar o cartão de visitas de uma nova marca. Ao utilizar as redes sociais para divulgar o trabalho, Lilian começou a atrair a atenção de organizadores de eventos. O que era um negócio focado em itens individuais rapidamente escalou para o setor de catering, especializado em servir banquetes em eventos corporativos e sociais.
O desafio de escalar a operação veio cedo, com a necessidade de atender um evento para 160 convidados. Lilian destaca que a bagagem adquirida na publicidade foi o diferencial para gerir a pressão. “A gente nunca começa do zero. Leva toda a história, o repertório e os aprendizados da carreira anterior”, afirma a empreendedora sobre a transição.
Gestão estratégica e expansão do negócio
Com o aumento da demanda, a estrutura precisou ser profissionalizada. A entrada de Camila Cezário dos Santos como sócia foi fundamental para o equilíbrio da empresa. Enquanto Lilian foca no relacionamento com o cliente e na gestão comercial, Camila assumiu a coordenação operacional, compras e o gerenciamento da equipe, garantindo que o padrão de qualidade fosse mantido em larga escala.
Atualmente, cerca de 80% do faturamento da Xodó Catering e Gastronomia provém do setor corporativo, embora a empresa mantenha uma presença constante em eventos particulares. O modelo de negócio baseia-se na preparação prévia em cozinha central, com a finalização dos pratos ocorrendo diretamente no local do evento, garantindo frescor e apresentação impecável.
Fidelização e o futuro da marca
O sucesso financeiro, que hoje atinge a marca de R$ 100 mil mensais, é atribuído à capacidade de fidelização. Clientes como Tatiane Ruiz, que utiliza os serviços para encontros mensais de um clube de leitura, destacam a culinária afetiva e a personalização dos cardápios como pontos fortes. A empresa consegue entregar experiências temáticas que vão além do simples fornecimento de alimentos.
Com o negócio consolidado, o próximo passo é a diversificação. A empresa planeja ampliar sua atuação em eventos sociais e introduzir oficinas gastronômicas em seu espaço físico. Para acompanhar mais histórias de empreendedorismo, inovação e o cenário econômico atual, continue navegando pelo Portal RJ99, onde trazemos diariamente informações relevantes e apuradas para o seu dia a dia.
